目鯛と長ねぎのカレー煮
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ちょうどお花見の時期に、 「お花見桜のパウンドケーキ」が登場していました。
もちろん、阿佐ヶ谷「はちどり菓蔵」製。
去年もこの時期に登場しましたが、今年は味が洗練されてさらにおいしくなったような気がします。
桜の花びらの塩漬けをふんだんに使って、ケーキの甘さと絶妙な調和を奏でています。
上だけでなく、中にもたっぷり使われています。
ケーキの甘さがより自然な感じに。
有機栽培コーヒーとの相性もいいです。
はちどり菓蔵で 通販もしているようです。
http://hachidorikagura.shop-pro.jp/
しばらくは八重桜なども元気に咲いていそうですし、甘酒のパウンドケーキと共に、お花見の供によさそうです。
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昼夜ごはんCHANTの久々の新作デザートは、 「甘酒のパウンドケーキ」 。
もちろん、阿佐ヶ谷「はちどり菓蔵」製。
見かけはプレーンパウンドケーキですが、甘酒で味付けしてあります。
ナイフで切ると同時に、甘酒の匂いがただよいます。
甘酒とパウンドケーキという組み合わせはいかにもユニーク。今まで聞いたことがありません。甘酒を飲みながらお花見、の気分でパウンドケーキを食べながらお花見という嗜好でしょうか。
もともとはちどり菓蔵のプレーンは、甘さ控えめでやわらかい味わいなので、甘酒の味ともけんかせずに、うまくブレンドしています。ちゃんと甘酒の味がします。
今日は、コーヒーとの組み合わせでいただきましたが、日本茶で食べてもおいしいかも。
このケーキ、はちどり菓蔵の通信販売でも扱っていないようで、短期限定品かもしれません。CHANTにいらしたら是非お早めに。
昼夜ごはん CHANT
杉並区荻窪4-27-13
Tel 03-3393-7398
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