« 2009年2月 | トップページ | 2009年4月 »

甘酒のパウンドケーキ

昼夜ごはんCHANTの久々の新作デザートは、 「甘酒のパウンドケーキ」 

もちろん、阿佐ヶ谷「はちどり菓蔵」製。

Img_8485a

見かけはプレーンパウンドケーキですが、甘酒で味付けしてあります。

ナイフで切ると同時に、甘酒の匂いがただよいます。

甘酒とパウンドケーキという組み合わせはいかにもユニーク。今まで聞いたことがありません。甘酒を飲みながらお花見、の気分でパウンドケーキを食べながらお花見という嗜好でしょうか。

Img_8476a

もともとはちどり菓蔵のプレーンは、甘さ控えめでやわらかい味わいなので、甘酒の味ともけんかせずに、うまくブレンドしています。ちゃんと甘酒の味がします。

今日は、コーヒーとの組み合わせでいただきましたが、日本茶で食べてもおいしいかも。

Img_8484a

このケーキ、はちどり菓蔵の通信販売でも扱っていないようで、短期限定品かもしれません。CHANTにいらしたら是非お早めに。

昼夜ごはん CHANT
杉並区荻窪4-27-13
Tel 03-3393-7398

| | コメント (0) | トラックバック (0)

真さばソテー青ねぎバルサミコソース

3月15日の夜ごはんは、 「C 真さばソテー青ねぎバルサミコソース」

Img_6358a

小鉢は、ほうれん草ごま和えときんぴらごぼう

Img_6345a

Img_6348a

そして真さば。まずその大きさにびっくり。最後の一つだったのですが、まさに「残り物には福がある」です。

Img_6354a

さばはとても脂が乗っているのですが、ねぎとバルサミコソースの酸味でさっぱりと食べることができます。バルサミコソースは酸味だけでなく、ちょっと甘みがあるので、とてもおいしいです。

Img_6352a

発芽玄米ごはんも進みます。

Img_6356a

ボリュームたっぷり、しかもおいしくて、ごちそうを食べた気分です。

ごちそうさまでした。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

たら鍋定食

3月14日の夜ごはんは、久々に 鍋定食。今日はたらです。

Img_6276a

この写真ではよく見えませんが、たらの切り身がなんと2枚も

Img_6278a

野菜も白菜、春菊、ネギなどたっぷり

ごはんのかわりに、たまご入り発芽玄米雑炊

Img_6283a

体がぽかぽかになりました。

ごちそうさまでした。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

雲仙豚とごぼうの炒り煮

3月14日の昼ごはんは、 「A 雲仙豚とごぼうの炒り煮」

Img_6232a

小鉢は、里芋そぼろ煮

Img_6226a

「雲仙豚とごぼうの炒り煮」は、雲仙豚の薄切り肉と野菜と白滝を甘辛くすき焼き風に煮込んだようなイメージといえばよいでしょうか。

Img_6217a

あと、サラダを

Img_6214a

ずいぶん長い間すき焼きを食べていないこともあり、ちょっと懐かしい味でした。

ごちそうさまでした。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

たらのほうれん草柚子あんかけ

3月13日の夜ごはんは、 「C たらのほうれん草柚子あんかけ」

Img_6201a

まず、湯豆腐に有機栽培ビールで。

Img_6183a

あつあつ

Img_6189a

小鉢は、里芋そぼろ煮と小松菜中華炒め

Img_6195a

Img_6196a

「たらのほうれん草柚子あんかけ」ですが、以前に別の魚で同じようなメニューがあったような気が。でも、魚が違うと味わいがまた違って面白いです。味付けも微妙にかえているんでしょうね。たらもあっさり系の魚なので、このような薄味があいます。

Img_6199a

ほうれん草もたっぷり。

発芽玄米ごはんと

Img_6207a

ごちそうさまでした。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

ぶりあら大根

3月8日の夜ごはんは、 「B ぶりあら大根」

Img_5532a

まずは、ビールにネギオムレツ。相変わらずいい色しています。

Img_5516a

小鉢は、肉豆腐

Img_5522a

そして、高野豆腐と根菜煮

Img_5524a

さて、前日のぶりの照り焼きといい、この日のぶりあら大根といい、いかにも脂の乗った立派なぶりが出てきています。どうやら魚屋さんがいいぶりを大サービスでまわしてくれたようです。見てください!この豪快さ。

Img_5529a

みそ汁は小松菜。こうやって見ると、結構お野菜もとれていますね。

Img_5531a

CHANTのミモザ、夜もきれいです。

Img_5541a

Img_5540a

ごちそうさまでした。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

雲仙豚肉団子と小松菜のスープ煮&柚子アイス

3月9日の昼ごはんは、 「A 雲仙豚肉団子と小松菜のスープ煮&柚子アイス」

Img_5472a

まず安心お野菜のサラダ

Img_5460a

小鉢は、ほうれん草ごま和え

Img_5469a

雲仙豚肉団子と小松菜のスープ煮は、肉団子と小松菜、にんじんを塩味のスープで煮込んだもの。

Img_5463a

塩味なのであっさりしています。とても食べやすくておいしいです。

みそ汁も小松菜

Img_5470a

発芽玄米ごはんと

Img_5466a

食後には柚子のアイスを注文。まろやかですがさわやか。

Img_5479a

ごちそうさまでした。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

北海道産鶏むね肉酒蒸し塩だれあんかけ&文旦パウンドケーキ

3月7日の夜ごはんは、 「A 北海道産鶏むね肉酒蒸し塩だれあんかけ」

Img_5343a

まずはサラダ

Img_5329a

小鉢は、 小松菜と油あげ煮びたし と 有機根菜と高野豆腐煮

Img_5332a

Img_5334a

さて、「北海道産鶏むね肉酒蒸し塩だれあんかけ」。普段鶏はあまり食べないのですが、あまりにおいしそうに見えたので、名前は長いのですが、つい注文。

Img_5339a

酒蒸し鶏に、きのこやにんじんや長ねぎなどの野菜あんかけをたっぷりかけて。

Img_5335a

思ったとおりのおいしさでした。

さて、久しぶりに、文旦パウンドケーキを食べました。 1年ほど前に「おめざ」で渡辺満里奈さんが紹介したもの。1年たってどう進化していますでしょうか。

Img_5346a

Img_5352a

Img_5354a

Img_5357a

よりいっそう味わいが洗練されてきたような気がします。

ごちそうさまでした。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

真たらのペペロンチーノ風ソテー

3月7日の昼ごはんは、 「C 真たらのペペロンチーノ風ソテー」

Img_5277a

小鉢は、ほうれん草バターソテーとかぶそぼろ煮

Img_5265a

Img_5260a

かぶは甘さがでていておいしい。

そして真たら

Img_5270a

ペペロンチーノ風というのは、ガーリックと赤唐辛子のソースでこんがり焼いたということでしょうか。

Img_5272a

上に乗っているのはフライドガーリックと赤唐辛子です。皮はカリカリ。

たらは淡白な味ですので、ガーリックや赤唐辛子の味とけんかしません。

Img_5275a

天気もいいし、気持ちよくおいしいお昼ごはんでした。

Img_5247a

ミモザも満開。

ごちそうさまでした。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

CHANTのミモザ2009

今日は、CHANTのミモザを特集。

今年はとても早かったのですが、とてもよく咲きました。

周りのミモザから比べると小振りですが、それでも入り口をふさいでしまいそうです。

Img_4788a

西郊ロッヂングにもよく似合います。

Img_4781a

寄ってみると、こんな風になっているのですね。

Img_4783a

後ろの黒板の赤、黒ともあいます。

Img_4790a

ミモザの季節が終わるといよいよ桜も間近です。

CHANTのまわりも、休日になると徒歩で観光している人が増えてきました。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2009年2月 | トップページ | 2009年4月 »