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飛魚のイタリアンソテー

2月13日の夜ごはんは 「C 飛魚のイタリアンソテー」

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小鉢はいか大根煮とほうれん草おひたし

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飛魚というと空を飛ぶことで有名な魚ですが、関東では意外と口にすることがありません。

こうやってソテーにできるくらいなので、結構大きくて肉厚。見かけはさんまのようで味わいはずいぶん違います。

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たまねぎとドレッシングのソースでさっぱり。

ごちそうさまでした。

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えびとほうれん草玉子炒め

2月22日の昼ごはんは、 「B えびとほうれん草玉子炒め」

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まず安心お野菜のサラダ

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小鉢は有機野菜炒め

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そして、えびとほうれん草玉子炒め

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むきえびとほうれん草、にんじんを玉子と一緒に炒めて。

中華のかに玉ならぬえび玉のような感じですね。塩味ベースでしょうか。

えびがプロプリしていてとってもおいしかったです。

ごちそうさまでした。

さて、店頭のミモザが満開です。

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今年は、時期も早いですが、咲き方もとてもいいです。色も見事な黄色ですね。

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ミモザの花って、近づくとこんななっているんですね。

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CHANTにいったら、ミモザにも注目してみてください。

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かきとほうれん草ケチャップ炒め

2月14日バレンタインdayの夜ごはんは、 「C かきとほうれん草ケチャップ炒め」

あまりにおいしかったので、先にご紹介します。

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小鉢は、里いもそぼろ煮と肉豆腐。里芋がホクホク柔らかくておいしい。

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かきとほうれん草ケチャップ炒め、調理している時からおいしそうなにおいが席まで漂ってきます。

その名の通り、かきとほうれん草、それにネギ、しいたけなどをケチャップで炒めたもの

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かきが大きくて中がしっかりプリプリ詰まっているので、とても食べ応えが。

かきとケチャップってあまり想像がつかなかったのですけど、イタリアンテイストで結構おいしいですね。

発芽玄米ごはんと肉豆腐と・・・

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なんだかとってもごちそうを食べた気分。

ごちそうさまでした。

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はちどり菓蔵のバレンタインday

あしたは2月14日、聖バレンタインdayです。

はちどり菓蔵も、すっかりバレンタインdayモード。

おすすめは、やはりチョコレートパウンドケーキ。

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私がCHANTでいただいた時から、さらに改良が加えられ、おいしくなったそうです。

プレゼント用に、クォーターサイズも特別に用意。

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チョコレートもいいですが、チョコレートパウンドケーキを一緒に食べるというのも、オシャレで喜ばれるかもしれませんね。

贈答用のハートマークの手提げ袋も

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ハーフ4個入りの箱にも

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チョコレートケーキ以外にも色々なケーキがありました。

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さて、はちどり菓蔵は、2月6日で開店1周年を迎えました。

店内は、お祝いの花たちでにぎわっていました。

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1周年記念にエコバッグも作りました。

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地元の老舗情報誌「すぎなみ文化通信」にも紹介されました。

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CHANTから独立して1年。テレビの取材を受けたり雑誌で紹介されたり、1年目にしてはずいぶんがんばったと思いますが、これからはゆるゆるとスローペースで、おいしいケーキを作ってください。おめでとうございました。

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雲仙豚バラ肉と大根のみそ煮込み

2月8日のお昼ごはんは、 「A 雲仙豚バラ肉と大根のみそ煮込み」

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小鉢は小松菜と油揚げ煮びたし

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豚肉とあつあげ煮

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雲仙豚バラ肉と大根のみそ煮込みは、前の晩からじっくりことこと、みそ味がじっくりしみこんでとろとろになるまで煮込んでいます。

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7日夜に行ったときに仕込んでいましたので、「あしたはこれだ!」と決めて、開店と同時に注文しました。

期待にたがわず、とてもおいしかったです。

食後には、りんごのパウンドケーキと有機栽培コーヒーを。はちどり菓蔵も開店1周年だそうです。おめでとうございます!

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ごちそうさまでした。

CHANTの店頭のミモザが早くも咲きはじめました。

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さんまの白ワイン煮

2月1日の昼ごはんは、 「C さんまの白ワイン煮」

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小鉢は、 切干大根とほうれん草おひたし

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この日は、いつもの日曜日にも増してとても混んでいて、ゆっくり写真が撮れなかったので、ピンぼけ気味ですが、ご容赦ください。

さて、さんまの白ワイン煮ですが、以前、いわしの白ワイン煮があったような気がしますが、さんまの方が肉厚で食べごたえがあるので個人的には気に入っています。

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なんだかとても新鮮そうで、ピカピカ光っていますね。

さて、この日は、A~Cの定食がことごとく売り切れ、Cなどはこの後2回も変わっていました。しかも、夜は宴会が入るなど、終日活気に満ちていたようです。人気のあるお店は違いますね。

ごちそうさまでした。

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オージービーフと大根の炒め煮

1月31日の昼ごはんは、 「A オージービーフと大根の炒め煮」

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小鉢は、温泉玉子と、小松菜と油揚げ煮びたし

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オージービーフは、薄切りの肉を大根としょうゆでやわらかく煮たもの。ちょっと韓国風に近いでしょうか。

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お肉にたれがじんわりとしみこんでおいしかったです。

ごちそうさまでした。

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