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ゆずのケーキ

相変わらずりんごのケーキは人気のようですが、「ゆずのケーキ」が静かにデビューしました。

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山梨県「日の出農園」の有機・無農薬ゆずを使っているそうです。

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とても地味なケーキですが、からだがあたたまりそうな、やさしく、ホッとするようなケーキです。

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有機栽培コーヒーともあいます。

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ゆずのケーキは、はちどり菓蔵の通販でも買えるようです。

http://hachidorikagura.shop-pro.jp/

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特製 ネギオムレツ

11月16日の夜ごはんは、 小鉢とおつまみを中心に食べました。

まず、ほうれん草ベーコンソテー

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そして、この日から登場の「ネギオムレツ」と有機栽培ビール

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マスター特製です。とてもいい卵が入手できて、創作意欲が湧き上がったみたいです。

この色、すばらしいですね。

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近づいて。バターを使って焼いてあるので、表面もこんがり

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中はふんわり。少々ネギが入っている程度で、基本的にはプレーンです。

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大根おろしをつけて食べます。これはおいしい!

そして、さらに小鉢を2品。

小松菜と揚げの煮ぎたし

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そして、昨日と同じおいしいジャガイモを使った肉じゃが。肉は、雲仙豚。このジャガイモには、牛肉より雲仙豚があっているそうです。

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これでかなりおなかが充実してきたので、定食には行かずに、ごはんセットに有機納豆をつけて食べることに。

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有機納豆(実はダブル)

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発芽玄米ごはん

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そして小松菜とネギが入ったみそ汁

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これでおなかいっぱい。色々食べられておいしかった。

ごちそうさまでした。

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雲仙塩豚バラ黒こしょう焼き

11月15日の昼ごはんは、 「A 雲仙塩豚バラ黒こしょう焼き」

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小鉢は、追加1品で、ポテトサラダと有機根菜煮

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そして雲仙豚。雲仙豚のバラブロックを塩ゆでしてから薄く切って炒めたのでしょうか。

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最近、とてもいいジャガイモが入荷したらしく、この料理でも使っています。ポテトサラダもそうですが、ホクホクです。

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バラ肉なので、脂身は多いのですが、雲仙豚だからというのと、一度塩ゆでしているのか、あまり脂っこくありません。黒こしょうが食欲をそそり、ついご飯が早くなります。

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では上から

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食後は、再びりんごのケーキと有機栽培コーヒーを

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ごちそうさまでした。

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りんごのパウンドケーキ2008

CHANTに冬のデザート、 「りんごのパウンドケーキ」が帰ってきました。

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底にあるのがりんごです。アップルパイのりんごに似ていますが、りんごの酸味と甘さを抑えた味わい、そしていつものパウンドケーキ。りんごだけでも食べ応えがあります。

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いつものように有機栽培コーヒーと。最近、ミルクをいれずにブラックで飲む方が、パウンドケーキのおいしさがよりいっそう引き立つと思うようになって、ブラック党です。

りんごのパウンドケーキは、「はちどり菓蔵」のHPからも買えます。

http://hachidorikagura.shop-pro.jp/?pid=10567974

パティシエの自薦は

http://blog.hachidorikagura.shop-pro.jp/?eid=479436

なお、お店のデザートホワイトボードには、「パウンドケーキ」としか書いてありませんが、実は頻繁に新作が登場していますので、店長に聞いてみてください。

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今年も鍋定食始まる

CHANTの冬の特別メニュー、鍋定食が今年も始まりました。

早速食べましたが、この日は牡蠣鍋。

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薬味とポン酢で

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定食には発芽玄米ご飯がつきますが、+200円で発芽玄米卵雑炊にもできます。

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この日は久々にほろよいセットも

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脂の乗ったぶり

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他に小鉢を1品 有機パスタサラダ

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とてもからだが温まりました。

ごちそうさまでした。

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オージービーフとブロッコリーのごまだれ焼き

11月6日の夜ごはんは、 「A オージービーフとブロッコリーのごまだれ焼き」でした。

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小鉢は、ポテトサラダ、ひじき煮、小松菜おひたしの3品

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オージーはごまだれたっぷり。おまけにごまもたくさんかかっていて、高血圧によさそう。Img_1104a

ブロッコリーは、茨城の農家から届いたばかりの新鮮ないいブロッコリーらしいです。コリコリしていておいしい。

みそ汁と

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ごちそうさまでした。

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雲仙豚とほうれん草のみそだれ焼き

11月5日の夜ごはんは、 「A 雲仙豚とほうれん草のみそだれ焼き」

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まず、安心お野菜のサラダ

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小鉢は、里いもそぼろ煮と、鳥肉団子とあつあげ煮。だんだん冬らしい小鉢メニューになってきました。

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そして、雲仙豚。薄切り系はついついごはんが進んでしまいます。

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発芽玄米ごはんブレンド

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みそ汁。白菜や揚げが入って具沢山。

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上から

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食後に有機栽培コーヒー。だんだん寒くなってきて、ホットコーヒーがおいしい。

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ごちそうさまでした。

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